21/10/13

Introduccion de la Raza Senepol a La Republica Dominicana

INTRODUCCION DE LA RAZA SENEPOL A LA REPUBLICA DOMINICANA.

Anneris y Felix Paredes.

Recientemente tuve el gran honor de visitar la Hacienda El Morro, por invitación de sus propietarios Felix y Anneris Paredes. Esta finca fue adquirida por la familia Paredes Cardi hace más de 50 años.  Está localizada en Miches, provincia El Seibo, con coordenadas:  69o 02’ 34’’ longitud oeste y 18o 58’ 51’’ latitud norte.
Municipio de Miches (proximo a la parte roja).
El clima en esta zona es subtropical húmedo, muy hostil para los bovinos. El terreno es predominantemente montañoso, PH del suelo muy bajo (entre 4 y 5). 

La familia Paredes Cardi ha sabido conjugar muy bien las actividades empresariales tradicionales con la ganadería, han tenido la paciencia y dedicación para desarrollar una ganadería rentable en condiciones ambientales desfavorables para la mayoría de los ganaderos dominicanos. Esta familia es encantadora, son personas con dedicación al trabajo, que disfrutan lo que hacen;

 La Señora Anneris Paredes Zaglul es patóloga de profesión y es quien se encarga de los registros,   me comento  que para que no haya errores hace pruebas de ADN a los becerros nacidos en la finca hijos de toros por monta,  con mucha pasión me hablo sobre el proceso que han vivido con la raza Senepol  desde sus inicios….y me comento  que  ----“desde la adquisición de Hacienda El Morro por la familia Pededes Cardi,en búsqueda de un ganado que se adaptara a las condiciones medioambientales de Miches y que rindiera en peso, se probó con varias razas como la Charbray, Romana Red, Angus, Simental y finalmente Senepol, que llegó para quedarse…  

30/6/13

FOTOS DE GANADO EN HIGUEY, REPUBLICA DOMINICANA


Kentucky, Ex Gran Campeon caballo de Paso Higueyano y padre de  El Duque.

POTREROS, PASTURA Y GENETICA.


Siempre ha sido una tendencia de los nuevos ganaderos que se inician en la actividad ganadera, y por qué no decirlo, de muchos ganaderos tradicionales, de enfocarse en las razas que desean trabajar sin antes pensar en el tipo de alimentación que demandara su ganado.  

 No existe raza alguna que pueda producir eficientemente sin una alimentación adecuada, y mucho menos las razas mejoradas de alto rendimiento. Existen muchas fuentes de alimentación para el ganado, pero la más económica la constituye el pasto (todas sus variedades), las leguminosas.

Siempre la gente me pregunta sobre cual raza elegir, pero muy pocas veces me hablan sobre que pasto tienen y cual sembrar, sin una buena pastura nunca habrá una buena ganadería, es mas, mientras más productiva sea la raza los resultados serán peores si no se dispone de una buena pastura. 

Si lo que se dispone es de potreros con pasto natural o pasto mejorado ya degradado, el ganado que mejor se comporta en esas condiciones es aquel que existe en la misma zona, que se ha logrado adaptar a tal situación, que aunque es menos productivo es la mejor opcion. Ningún animal expresara su potencial productivo si no está debidamente alimentado, por lo que las razas adaptadas constituyen la mejor opción hasta tanto no tengamos buenos potreros con pastura mejorada.

PLANIFICANDO LOS POTREROS.

Hacienda El Mamey, Higuey, RD.
Para lograr una buena pastura, que perdure por muchos años, es necesario subdividir la finca en la mayor cantidad de potreros que sea posible, tomando en consideración la topografía, fuentes de agua, calidad del terreno, régimen de lluvias, etc. 

Lo ideal es tener tantos potreros como sea necesario para que la ocupación sea de un día, con descanso de 30 a 45 días, dependiendo de la estación del año. De no ser posible este objetivo, debemos lograr que la ocupación nunca sea superior a 6 o 7 días. 

24/3/13

IMAGENES "CABALLOS DE PASO HIGUEYANO"

A continuación presentamos varias imágenes de Caballos de Paso Higueyano, cedidas por el Medico Veterinario Manuel Mallen (Pelallo), tomadas en la competencia de la raza celebrada en las instalaciones de la Feria Ganadera, Santo Domingo, República Dominicana, con motivo de la celebración de la Feria Agropecuaria Nacional el pasado miércoles 13 de marzo del 2013.

El Caballo de Paso Higueyano es una raza en formación que combina elegancia, resistencia y comodidad, características necesarias para un caballo de paseo y para ser usado arreo de ganado en potreros y caminos vecinales. Puede pasar el día caminando en terreno accidentando dentro y fuera de los potreros, constituye una herramienta esencial en las fincas ganaderas de la región Este de la República Dominicana.

Puede ser de cualquier color, es de talla media, el tamaño promedio es de 1.50 metros. Esta raza se ha extendiendo por toda la geografía nacional y esta llamando la atención en el mercado internacional.





18/3/13

"RAZAS DE GANADO VACUNO Y SUS CRUCES PARA EL TRÓPICO"

A continuación el material utilizado para la conferencia ofrecida en el Patronato Nacional de Ganaderos, el pasado día 13 de marzo, con motivo de la celebración de la Feria Nacional Agropecuaria 2013, celebrada en Santo Domingo, capital de la República Dominicana.

En esta presentación incluimos distintas razas, tanto de carne, de leche y de doble propósito que resultan muy interesantes para el caso de la República Dominicana de acuerdo a nuestras zonas climáticas. Por razones de tiempo y espacio no se incluyeron otras razas, que de igual manera pudieron estar en este documento.




RAZA BOVINA ROMANA RED.


RAZA BOVINA ROMANA RED.

Esta raza fue creada en la región Este en la República Dominicana en la primera mitad del siglo XX por la empresa azucarera Central Romana. Intervinieron varias razas para su formación, incluyendo ganado criollo traído a américa por los colonizadores españoles a partir del segundo viaje de Cristóbal Colon en 1493 y  ganado Cebuino, entre ellos  Nellore, Mysore y Guzerat.

Bueyes Romana Red.
El ganado Romana Red fue creado para el trabajo agrícola, como animal de tiro en los campos de cañeros, todavía hoy en día se ven los bueyes (machos) de esta raza halando carretas repletas de caña de azúcar desde las plantaciones hasta la estación de ferrocarril.


Son animales muy susticos, de color rojo, como su nombre lo indica, giba moderada mas pequeña que Brahman, orejas tamaño intermedio, talla media, muy resistentes a los parásitos, son capaz de alimentarse con cualquier tipo de pasto (pajon, pastos naturales, follaje de caña de azúcar lignificado). Los machos tienen el cuello corto y grueso, los cuernos gruesos y largos en forma de arco, Las hembras tienen el cuello mas delgado al igual que los cuernos, son muy fértiles, obteniéndose índice de preñez del 85 al 90%.  

Es una raza que tiene muchas virtudes por su capacidad de adaptarse a cualquier medio, por su docilidad para el trabajo, por su alta fertilidad y longevidad.  Es ideal para cruzamiento con razas de vocación lechera y para carne, sobre todo en lugares donde se requiera de animales rústicos para que puedan soportar ambientes hostiles.  En la actualidad existen  50 mil cabezas aproximadamente, propiedad del Central Romana, no se ha difundido por todo el país, no obstante  sus virtudes,  por la forma cerrada de actuar de los creadores de la raza.

La división de ganadería del citado central azucarero utiliza las vacas Romana Red para cruzarlas con razas lecheras como la Holstein y la Pardo Suiza, y con razas de carne como la Limousin y Charolais. En la provincia de Monte Plata, en la finca del ingeniero Raymundo Roig se logró un animal mestizo formado con Romana Red y Pardo Suizo con excelentes características funcionales, de color rojo, con muy buena producción de leche y muy resistentes.

A continuación varias fotografías de ganado  Romana Red y algunos cruces con Brahman y Holstein.

Vacas Romana Red y algunas cruzas.
Vacas Romana Red, El Seibo, R.D.
Color Rojo típico del ganado Romana Red.

21/1/13

RAZAS LECHERAS PARA EL TRÓPICO BAJO.



INTRODUCCION.

Cuando hablamos de trópico bajo, nos referimos a lugares con altura sobre nivel del mar por debajo de 500 metros localizados en la franja de mayor insolación de la tierra, o sea, desde 30 grados latitud Norte hasta 30 grados latitud Sur. Las razas Bos Taurus (razas europeas) son las más productivas, pero no están adaptadas al clima caluroso y húmedo que  predomina en esta parte de la tierra. Sin embargo, las razas Bos Índicus (Cebuinas), que aunque son menos productivas, están completamente adaptadas a estas condiciones climáticas, al igual que las razas criollas (traídas por los españoles durante la conquista), las razas africanas y la Senepol.

Para iniciar un proyecto lechero exitoso en el trópico bajo, debemos conocer las posibilidades de adaptación al trópico de las diferentes razas, cuáles son sus orígenes, su potencial de producción, su exigencia alimenticia, su periodo de lactancia, el valor comercial de los machos de desecho, etc.

Nuestra selección debe estar basada en animales que puedan alimentarse básicamente a pasto, que es el alimento más abundante y económico que disponemos en los países tropicales.


QUE DEBEMOS HACER?

Las condiciones climáticas donde nos tocó vivir ya están ahí y poco podemos hacer para cambiarlas, lo que si podemos hacer es aprovechar los recursos forrajeros que nos brinda y elegir nosotros las razas y sus cruces que mejor puedan adaptarse a nuestro ambiente, con niveles de producción aceptables para nuestra realidad.

La mejor raza lechera en un clima templado puede ser la peor para el trópico, no podemos seguir importando animales de razas puras originarias de climas templados y fríos, atraídos por la gran cantidad de litros de leche que producen en sus países de origen. Esta ha sido la causa de múltiples fracasos de proyectos lecheros tropicales, tenemos que desarrollar nuestras propias razas, a base del ganado adaptado que ya tenemos, haciendo cruces bien dirigidos hasta conseguir niveles productivos y reproductivos adecuados en condiciones tropicales. Una vaca que produzca 10 litros de leche a base de pasto puede ser más rentable que una que produzca 20 litros diarios a base de concentrados, no solo por el alto costo de los alimentos importados, sino por el bajo precio en el mercado de los machos de desecho y las vacas de descarte de las razas lecheras europeas.

Lo aconsejable es hacer  mestizaje entre la raza lechera Bos Taurus de su preferencia con una raza Bos Indicus o Bos Taurus adaptada (Criollo o Senepol), hasta conseguir una vaca mestiza eficiente en la producción de leche a base de pasto, que requiera nada o muy poco suplemento alimenticio que no produzcamos en la finca. Dentro de las razas Cebuinas  están el Gyr lechero y el Guzerat, en cuanto a razas Bos Taurus adaptadas están: el Senepol y el Criollo lechero. El objetivo es lograr un mestizo con la mayor cantidad de genes europeos, pero que sea adaptado a las condiciones climáticas del trópico, o sea, que pueda alimentarse 100% a pasto, que sea resistente a las enfermedades, que se reproduzca eficientemente, que los animales de desecho tengan  buen precio en el mercado, que den una cantidad de leche aceptable para tales condiciones y que el periodo de lactación se acerque a los 300 días.

No existe una fórmula mágica, cada zona y cada finca en particular tienen sus propias características. Lo que sí se sabe es que un F1 (50% Bos Taurus y 50% Cebuino o adaptado) funciona bien en cualquier parte del trópico, pero 7/8 Bos Taurus lechero y 1/8 Cebuino o adaptado solo funcionaria el algunos lugares dentro del trópico, de ahí la necesidad de llevar los cruzamientos en su finca hasta donde sea posible y económicamente rentable.


COMO HACERLO?

Antes de iniciar el programa de cruzamiento debemos tener en cuenta varios aspectos, donde desde mi punto de vista los más importantes son: el clima y la disponibilidad de pastos y forrajes.

Si su finca está localizada en una zona seca, por ejemplo, la región sur de la Republica Dominicana, con precipitación media anual por debajo de 600 mm, humedad relativa por debajo de 60%, temperatura ambiente 25oC aprox., y dispone de fuente de agua abundante (canal de riego o pozo tubular) que permita cultivar pasto y forraje abundantes, puede cruzar vacas lecheras de talla grande (Holstein o Pardo Suizo) con Senepol o Gyr lechero, hasta obtener ¾ de la raza lechera y ¼ de Senepol o Gyr. Pero si su finca está situada en una zona con condiciones climáticas similares, pero no dispone de suficiente agua para producir pasto y forraje abundantes, entonces la mejor opción es hacer cruzamientos con una raza lechera de talla pequeña o mediana como la Jersey, con Senepol o Gyr lechero; en estas condiciones, si eliges Senepol podrás llegar hasta 7/8 Jersey y 1/8 Senepol, ya que el Jersey se adapta mejor al trópico que Holstein y Pardo Suizo.

Pero, si su finca está localizada en una zona donde la precipitación media anual es de  1200 mm o mayor, humedad relativa por encima del 70%, a pastoreo rotacional, como el caso de Higuey, provincia La Altagracia, los mejores resultados se obtendrán con cruzamientos de vacas de talla media o pequeña (Holstein, Pardo Suizo, Ayrshare o Jersey), con Gyr o Senepol, con composición racial ½ de la raza lechera y ½ de la raza resistente, o en su defecto, con composición racial de 5/8 raza lechera y 3/8 raza resistente (Gyr o Senepol).

Las razas lecheras aportan la producción abundante de leche y, las razas Cebuinas y adaptadas (Gyr, Senepol, Criollo) aportan resistencia al medio y a las enfermedades, alimentación a pastos y forrajes, mínima suplementación con productos que no producimos y mayor valor de los animales de descarte en el mercado.

Como ejemplo de razas lecheras compuestas desarrolladas en el trópico americano tenemos, Gyrholando en Brasil, formado mediante cruzamiento entre holstein y Gyr lechero, con muy buen rendimiento lácteo y adaptación al clima tropical. En Venezuela han desarrollado la raza Carora, formada por el mestizaje entre Pardo Suizo y Criollo amarillo, en Cuba crearon el Siboney (5/8 holstein y 3/8 Cebú), en Jamaica se desarrolló la raza Jamaica Hope, formada por 5/8 Jersey y 3/8 Cebú.

En la Republica Dominicana, el CIMPA está trabajando para la obtención del Criollo lechero dominicano, que será muy útil para el cruzamiento con razas lecheras europeas, además el IDIAF, el CEA y la Dirección General de Ganadería están impulsando la raza Gyr lechero, que de igual manera será fundamental para cruzar las vacas lecheras existentes, puras o mestizas, en nuestro país.

El cruzamiento entre razas lecheras europeas no nos servira de mucho, debido a que en condiciones tropicales ninguna de ellas se adapta completamente. Para lo unico que nos puede servir este tipo de apareamiento es para corregir algunos defectos como son: Conformacion de ubre, problemas de patas, etc. 

Escrito por:
Miguel Ceballos Pouerie.
www.portalganaderohigueyano.blogspot.com